Agriculture in Northern Colorado has always been diverse, from hay and corn to cattle and sugar beets. But in the last decade, a quiet transformation has begun: small-scale specialty crops and local food farms are thriving.

“Specialty crops” include fruits, vegetables, herbs, hops, grapes, and other high-value crops not typically grown on large commodity farms. They’re changing how people farm, eat, and invest in land. (Read More)

La agricultura en el norte de Colorado siempre ha sido diversa, desde el heno y el maíz hasta el ganado y la remolacha azucarera. Pero en la última década, está ocurriendo una transformación silenciosa: las fincas pequeñas de cultivos especiales y alimentos locales están prosperando.

“Cultivos especiales” incluye frutas, verduras, hierbas, lúpulo, uvas y otros cultivos de alto valor no tradicionales en la agricultura a gran escala. Están cambiando la manera en que la gente cultiva, come e invierte en la tierra. (Saber Mas)